在探讨这个问题之前，我们需要明确高血压前期的定义和症状。高血压前期是指血压水平略高于正常范围但尚未达到诊断为高血压的标准的情况。通常，收缩压（高压）在120-139毫米汞柱之间，舒张压（低压）在80-89毫米汞柱之间，可以被认为是高血压前期。这种状态通常是心血管疾病的一个风险因素，因此及时采取措施来控制血压非常重要。

那么，果汁和蔬菜汁在这些患者的饮食中能起到什么作用呢？首先，我们需要了解的是水果和蔬菜本身对健康的益处。它们富含抗氧化剂、维生素、矿物质和其他营养素，这些都对身体健康至关重要。此外，许多研究表明，摄入大量的水果和蔬菜可以降低患心脏病和中风的风险，而这正是高血压患者最担心的并发症之一。

至于果汁和蔬菜汁，它们是获取这些营养的便捷方式，因为榨汁过程能够浓缩水果和蔬菜中的养分。例如，一杯鲜榨橙汁可能含有多个新鲜橙子的所有营养成分，包括丰富的维生素C和多种矿物质。同样地，蔬菜汁如胡萝卜汁或西红柿汁也提供了多种维生素和植物化学物质，这些都对身体有好处。

然而，并非所有的果汁和蔬菜汁都是一样的。一些商业生产的果汁可能会添加糖分或其他添加剂以增加风味，这可能导致额外的热量和不必要的糖分摄入，这对高血压患者来说是不利的。因此，选择天然的、未经过高度加工的果汁或者自己在家制作是最理想的选择。

此外，即使是天然果汁也不应该代替整个水果或蔬菜。完整的食物包含了纤维和其他可能在榨汁过程中丢失的营养物质，而纤维可以帮助减缓消化速度，使血糖更稳定，这对于维持健康的体重和心脏功能是非常重要的。

总的来说，适量饮用未经过度加工的果汁和蔬菜汁可能是高血压前期患者健康饮食的一部分。它们可以为身体提供必需的营养，并且可能有助于预防心血管疾病。然而，重要的是要注意整体的健康生活方式，包括均衡的饮食、适量的运动以及减少盐分和高脂肪食物的摄入。同时，定期复查血压状况也很重要，以便及早发现任何变化并进行适当的治疗。