高血压是一种常见的慢性疾病，它对患者的身体健康构成了严重的威胁。因此，在为高血压患者设计健康聚会食谱时，我们需要特别注意以下几点原则：

1. 低盐饮食：减少食盐的使用是控制血压的关键措施之一。在设计食谱时，应尽量避免高钠食物，如腌制食品和加工肉类等。同时，可以使用其他调味品来增加食物的风味，例如大蒜、姜黄、香草等。

2. 选择健康的脂肪：饱和脂肪酸和高含量的脂肪会增加血液中的胆固醇水平，从而可能加重高血压症状。相反，应该选择不饱和脂肪酸含量高的食物，比如坚果、种子、鳄梨和橄榄油等。

3. 增加膳食纤维摄入：蔬菜水果富含的膳食纤维有助于降低胆固醇水平和稳定血糖，这对于高血压患者尤为重要。此外，全谷物也是膳食纤维的良好来源。

4. 限制酒精摄入：过量饮酒会升高血压，因此高血压患者应适度或完全避免饮酒。如果聚会中不可避免会有酒水供应，可以提供无酒精饮料作为替代。

5. 控制总热量摄取：肥胖与高血压密切相关，因此在设计食谱时要考虑到每餐的总热量，确保患者不会过度进食。

以下是一些适合高血压患者聚会的健康食谱示例：

• 烤三文鱼配柠檬汁：使用新鲜的三文鱼，搭配少量的橄榄油、柠檬汁、蒜末和香菜末制成酱料，既美味又营养丰富。
• 烤蔬菜拼盘：将各种色彩鲜艳的蔬菜（如彩椒、洋葱、南瓜、胡萝卜）串起来，然后放在烤箱里烘烤至熟透，最后撒上少许香料即可。
• 糙米沙拉：用糙米代替白米饭，加入多种豆类、蔬菜和少量核桃仁，再以醋汁或者酸奶调味，既饱腹又有益于心血管健康。
• 鲜榨蔬果汁：提供多种新鲜的蔬果汁供客人选择，如芹菜苹果汁、黄瓜猕猴桃汁等，这些饮品含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助净化血管环境。

在准备这些食物的过程中，要注意烹饪方式的选用，尽量采用蒸、煮、烤的方式，避免煎炸，这样可以最大程度地保留食材的营养价值。同时，在摆盘时也要注重美观，让整个餐桌看起来既有吸引力又健康。

总之，通过合理的食谱设计和细致的准备工作，我们可以帮助高血压患者在享受美食的同时，也能有效地管理他们的病情，提高生活质量。