高血压是一种常见的慢性疾病，患者在日常生活中需要注意饮食管理，以帮助控制血压水平。动物心脏，虽然含有丰富的营养成分，但由于其高胆固醇和高脂肪的特点，并不是高血压患者的理想选择。以下是高血压患者不宜多吃的几种动物心脏制品：

1. 猪心：猪心含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，这些成分可能会导致血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平升高，进而增加动脉硬化的风险，对高血压患者非常不利。

2. 牛心：牛心的情况与猪心类似，其高脂肪和高胆固醇的特性同样不利于高血压患者的健康。过量食用牛心可能会增加心血管疾病的风险。

3. 鸭心：鸭心虽然相对于猪心和牛心来说，脂肪含量较低，但其胆固醇含量仍然较高。高血压患者如果想要食用鸭心，应适量，并结合其他营养平衡的饮食。

4. 羊心：羊心同样含有较高的胆固醇和饱和脂肪，过量食用可能会对高血压患者的血压控制产生不利影响。

5. 鸡心：鸡心相对于其他动物心脏来说，胆固醇含量较低，但仍然需要控制摄入量。高血压患者在食用鸡心时，应注意烹饪方式，避免使用高脂肪和油炸的方法。

高血压患者在饮食上应遵循以下原则：

• 减少钠的摄入：减少食盐的摄入量，避免食用高盐食品，如咸菜、腌制品等。
• 增加钾的摄入：食用富含钾的食物，如香蕉、橙子、土豆等，有助于降低血压。
• 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择植物油、鱼类等健康脂肪来源。
• 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含膳食纤维，有助于控制体重，减少高血压风险。
• 适量蛋白质：适量的蛋白质摄入，如鱼、禽肉、豆制品等，可以提供必需氨基酸，同时避免过量摄入高胆固醇食品。

总之，高血压患者在饮食上需要做出合理的选择，避免过量食用高胆固醇和高脂肪的动物心脏制品。通过均衡的饮食、适量的运动和良好的生活习惯，可以有效控制血压水平，降低心血管疾病的风险。