高血压是中老年人常见的慢性疾病之一，合理的饮食调理对于控制血压、预防并发症至关重要。中老年高血压患者在饮食方面应重点关注以下几个方面：

首先，控制钠的摄入。高钠饮食是高血压的主要诱因之一，因此，中老年高血压患者应限制食盐的摄入量，建议每日摄入食盐不超过5克。同时，要避免食用高钠食品，如腌制食品、加工食品、快餐等，这些食品中的钠含量往往很高。

其次，增加钾的摄入。钾有助于降低血压，中老年高血压患者可以通过食用富含钾的食物来补充，如香蕉、橙子、番茄、土豆等。但需要注意的是，有肾脏疾病的高血压患者应在医生的指导下摄入钾。

再者，保持适量饮水。适量饮水有助于稀释血液，降低血粘度，减少血栓形成的风险。中老年高血压患者不应等到口渴才喝水，应主动适量饮水，但也要避免过量饮水，以免增加心脏负担。

此外，中老年高血压患者应注重饮食多样化，多吃新鲜蔬菜和水果，这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血压和维护心血管健康。同时，保持适量的蛋白质摄入，选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、禽、豆类和豆制品。

在脂肪摄入方面，中老年高血压患者应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪主要存在于动物脂肪、奶油、烘焙食品和油炸食品中。而应增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等，这些脂肪有助于降低坏的胆固醇水平，对心血管健康有益。

最后，中老年高血压患者应避免饮酒过量。酒精可以暂时性升高血压，长期饮酒过量还可能导致心脏病、中风等疾病。因此，建议男性每日饮酒量不超过两份，女性不超过一份。

总结来说，中老年高血压患者在饮食调理方面应重点关注钠的摄入、钾的补充、适量饮水、饮食多样化、合理摄入蛋白质、控制脂肪摄入以及避免饮酒过量。通过这些饮食习惯的调整，可以帮助中老年高血压患者更好地控制血压，减少心血管疾病的风险。当然，饮食调理只是高血压管理的一部分，结合规律的运动、良好的睡眠和适当的压力管理，才能达到最佳的健康效果。