在探讨玉米对高血压患者的营养价值之前，我们需要先了解高血压的基本概念以及它与饮食的关系。高血压是一种常见的慢性疾病，其中不良的饮食习惯是导致血压升高的因素之一。因此，选择合适的食物对于控制和预防高血压至关重要。

玉米作为一种富含多种营养素的全谷物食品，具有一定的食疗作用，对高血压患者有益。首先，玉米含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生；同时，膳食纤维能够减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，有利于糖尿病患者病情的改善；此外，膳食纤维还能吸附胆固醇，抑制其被人体吸收利用，从而帮助降低血液中的总胆固醇含量，起到预防冠心病和高血脂症的作用。

其次，玉米还含有丰富的钙，每100克新鲜玉米中含钙约24毫克，虽然这个数值并不算很高，但在植物性食物中已属佼佼者。我们都知道，补钙不仅能强健骨骼，还有助于维持正常的血压水平。有研究表明，适当增加钙摄入量可以降低血压，尤其是对于那些轻度或中度高血压的患者来说，效果更为显著。

再者，玉米中含有丰富的镁元素，这也是现代人容易缺乏的营养成分之一。镁在人体的生物化学反应中起着重要的辅助作用，包括能量的产生、神经肌肉的兴奋性和心血管系统的功能等。研究显示，镁的摄入不足可能与高血压有关，适量补充镁有助于调节血压。

最后，玉米还是B族维生素的良好来源，特别是烟酸（又称尼克酸）。烟酸在体内以烟酰胺的形式存在，它是构成脱氢酶的主要成分，参与能量代谢过程。烟酸也是葡萄糖耐受因子的组成部分，可以增强胰岛素的作用，帮助控制血糖水平。这对于患有糖尿病的患者尤为重要，因为糖尿病常常伴随着高血压的症状。

综上所述，玉米不仅口感美味，而且对高血压患者有着多方面的益处。它的膳食纤维有助于降压、调脂，其中的钙质有助于稳定血压，镁则能协助血管扩张，减轻心脏负担，而B族维生素则在代谢过程中发挥着重要作用。当然，任何一种食物都不能完全替代药物治疗，但合理地将其纳入日常饮食中，可以作为高血压患者健康管理的一部分。建议高血压患者在日常饮食中适度增加玉米及其制品的摄取，如煮熟的老玉米棒子、玉米面馒头或是用玉米粉制作的粥品等，以达到更好的食疗效果。