在现代社会中，外出就餐已成为许多人日常生活的一部分。然而，对于患有高血压的人群来说，如何在餐馆里做出健康的饮食选择是一个值得关注的问题。高血压是一种慢性疾病，控制血压水平对预防心血管并发症至关重要。因此，高血压患者在外出就餐时应该注意以下几点来保持健康饮食习惯。

首先，高血压患者在外就餐时应尽量避免食用高盐食品。许多餐厅的菜品都含有较高的钠含量，这是因为食盐是烹饪过程中常用的调味料之一。过量的钠摄入会导致体内液体潴留，增加血容量和心输出量，从而升高血压。因此，高血压患者在点餐时要特别留意菜单上的描述，尽量选择低盐或无盐选项。如果可能的话，可以要求厨师在准备饭菜时减少用盐用量。

其次，高血压患者在外就餐时应选择清淡、少油的食物。油腻的食物通常富含饱和脂肪酸和反式脂肪，这些不健康的脂肪会增加胆固醇水平和动脉粥样硬化的风险，进而导致血压升高。相反，可以选择清蒸、水煮、烤制等烹调方式制作的食物，因为它们往往更加健康。此外，多吃蔬菜和水果也是明智的选择，它们不仅提供了丰富的营养素，而且有助于控制体重和血糖水平，这些都是维持血压稳定的重要因素。

再者，高血压患者在外就餐时应注意适量摄入蛋白质。肉类通常是餐桌上的主角，但并不是所有类型的肉都是一样的。高血压患者应该选择瘦红肉（如牛肉）或白肉（如鸡肉和鱼肉）作为蛋白质的主要来源，同时避免加工过的肉类产品，例如香肠、培根等。此外，豆类和坚果也是优质的植物蛋白来源，它们还富含纤维和不饱和脂肪酸，对身体有好处。

最后，高血压患者在外就餐时需要注意饮料的选择。含糖饮料和高热量的酒精饮品都应该避免，因为它们可能导致体重增加，而肥胖是与高血压密切相关的危险因素。取而代之的是，建议饮用清水、茶或者不含热量的人工甜味剂饮料。如果想要享受一些乐趣，可以选择红酒，因为它被认为对心脏有益，但要适度饮用，男性每天不应超过两杯，女性则不应超过一杯。

综上所述，高血压患者在外出就餐时可以通过以下策略来维护自己的健康：1. 避免高盐食品；2. 选择清淡、少油的菜肴；3. 摄入适量的优质蛋白质；4. 选择健康的饮料。通过遵循这些原则，高血压患者可以在外就餐的同时，也能享受到美味与健康兼得的美食体验。