在探讨这个问题之前，我们需要明确一个观点：健康养生并不意味着极端或偏颇的饮食方式，而是追求营养平衡和全面摄入身体所需的各类食物。因此，“只选择降压食材”并不是一种科学的饮食理念，也不符合健康的定义。

高血压是一种常见的慢性疾病，它与不合理的膳食结构和高盐摄入有关。为了控制血压水平，一些人可能会倾向于食用所谓的“降压食材”，如低钠食品、富含钾的食物（如香蕉、土豆、西红柿等）以及一些被认为具有降压效果的中草药。然而，这些食物并不能替代整个饮食中的各种必需的营养素，也无法满足身体的全部需求。

均衡饮食是指在保证能量供应的同时，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素达到合适的比例，并且确保每种营养素的摄入量都能满足人体生理活动的需要。这样的饮食能够提供给身体充足的养分，维持各器官系统的正常功能，从而促进身体健康和预防疾病的发生。

如果只关注降压食材而忽视了其他营养成分的摄入，那么就可能导致某些营养物质的缺乏，进而影响人体的免疫系统、消化系统、心血管系统和神经系统的正常运作。例如，长期的高蛋白低纤维饮食会增加患结肠癌的风险；而过多的饱和脂肪酸摄入则会导致血脂异常和心脑血管疾病。此外，单一化的饮食模式还容易导致口味单调、食欲减退等问题，降低生活质量。

因此，正确的方法应该是将降压食材融入到整体的均衡饮食中，而不是将其作为唯一的饮食标准。在日常饮食中，我们应该多样化地摄取食物种类，包括谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果、瘦肉、鱼虾、蛋奶等多种食物来源。同时，还要注意烹饪方法的健康化，减少油炸、烧烤等方式的使用，多采用蒸煮、清炒或者凉拌的方式来处理食材。

总结来说，健康养生应该建立在科学合理的基础上，既要考虑到个体特殊的健康需求，也要遵循普遍适用的营养原则。降压食材只是众多有益于健康的食物之一，它们的作用需要在均衡饮食的大框架下才能得到充分的发挥。只有这样，我们才能真正实现通过饮食来维护身心健康的目标。